Résumé : Imagine un champ de maïs ou de sorgho, récolté avec soin… mais dont une partie est perdue à cause de l’humidité, des insectes ou des moisissures. Ce livre est une plongée dans l’art de préserver les récoltes, de la ferme au stockage, en passant par le tri, le séchage et la lutte contre les ravageurs.
“Conserver les grains, c’est préserver l’effort du paysan, garantir la nourriture de demain, et protéger la santé des consommateurs.”
Ce livre est bien plus qu’un manuel : c’est un outil de transformation agricole, un guide pour réduire les pertes, améliorer les revenus, et renforcer la résilience alimentaire.
La conservation des grains après récolte
