Contient :
L'Ami Patience
La Dot
La Moustache
Le Lit 29
Le Protecteur
La Chevelure
Le Crime au Père Boniface
Rose
L'Aveu
La Parrure
Le Bonheur
Une Vendetta
Coco
Auprès d'un Mort
La Serre
Un Duel
Une Soirée
Le Vengeur
L'Attente
Première Neige
Résumé : Boule de Suif, première nouvelle de cet ouvrage, "c'est l'effondrement de toutes les valeurs prônées, avant que le souci de conservation personnelle devienne le seul qui compte : manger les provision de la prostituée et la jeter dans les bras de l'officier allemand". Marie-Claire Blancquard analyse les vingt et un contes de ce célèbre recueil. Des paysans avides et cruels décrits dans l'Aveu et Coco aux malheurs de Mathilde Loisel dans La Parure, Maupassant use de tous les registres : l'amour, la cupidité, le préjugé social, la jalousie, le bonheur. Chaque conte est un chef-d'oeuvre et tous "saisissent dans leurs côtés cruels les réalités de la vie".